icon_gotop
18+
autorisation
Войти | Регистрация
Батайское время
21:09
Понедельник, 3 Февраля
Курсы валют
сегоднязавтра
102.13 102.13
97.81 97.81
Рекламный баннер 990x90px top

Россельхознадзором выявлена фальсифицированная молочная продукция приморского производителя. Пробы сметаны итворога были отобраны водном изсупермаркетов Находки

20:18 01.08.2024 16+
Россельхознадзором выявлена фальсифицированная молочная продукция приморского производителя. Пробы сметаны и творога были отобраны в одном из супермаркетов Находки.

Специалисты обнаружили присутствие жиров растительного происхождения, а также установили несоответствие соотношения метиловых эфиров жирных кислот. Это свидетельствует о добавлении растительных масел. Информацию об этом производители обязаны размещать на упаковке.

В твороге выявлена еще и запрещенная пищевая добавка — микробная трансглутаминаза. Трансглутаминаза отсутствует в списке разрешенных ферментных препаратов при производстве пищи. В нарушение требований данный фермент используется недобросовестными производителями при производстве колбасных изделий, а также в молочной, рыбной и хлебопекарной промышленности. Фермент обладает влагосвязывающей, водо- и жироудерживающей способностью. При этом влияние микробной трансглутаминазы на здоровье человека изучено недостаточно.

Название производителя в релизе не уточняется.

1258

Оставить сообщение: